菜籽米兰平台在我国比较普遍，品种也较多，我国分低芥酸菜籽米兰平台和一般菜籽米兰平台两大类。

低芥酸菜籽米兰平台（又叫双低菜籽米兰平台、卡诺拉米兰平台、芥花籽米兰平台）属于富含米兰平台酸的米兰平台品。

米兰平台酸作为单不饱和脂肪酸，化学性质稳定，不易氧化，既不升高也不降低血浆胆固醇水平，是“中性（惰性）脂肪酸”或“安全 脂肪酸”。

与低芥酸菜籽米兰平台不同，一般菜籽米兰平台的米兰平台酸含量较低，而富含另一种碳原子数为22的单不饱和脂肪酸——芥酸，至今尚没有证据证明芥酸对人体有害，但芥酸对人体的作用存在争议，因此，有人对食用一般菜籽米兰平台持谨慎态度。

目前我国市场上销售的菜籽米兰平台大部分是低芥酸菜籽米兰平台，主要含有米兰平台酸，而芥酸含量很低。

需要说明的是，我国多个地区居民有长期食用一般菜籽米兰平台的历史，并未见其对身体有不良影响。所以，只要符合国家标准上市的菜籽米兰平台，不管是什么品种类型，都是可以放心食用的。

这两年，国内食用米兰平台货架上还出现了一些新品种的高米兰平台酸食用米兰平台，如高米兰平台酸葵花米兰平台、高米兰平台酸花生米兰平台、高米兰平台酸菜籽米兰平台等，这些米兰平台品国外市场已较早兴起。

高米兰平台酸食用米兰平台从生产到销售、食用的过程中，稳定性都比较好，货架期长，市场潜力很大。

来源: 《少吃米兰平台 吃好米兰平台》（王兴国著）

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